Le restaurant L’Amiral vous propose ses plats à emporter. Vous souhaitez déguster nos plats à la maison ou au bureau ? Passez votre commande par téléphone ou par mail et venez récupérer vos plats à l’heure convenue.
Voici les plats de L’Amiral disponibles à la vente à emporter.
Déclinaison de verrines : 3,00€ la verrine, au choix : Homard, saumon ou St-Jacques
Blinis de saumon, crème citron vert : 2,50€/pièce
Blinis de cabillaud, crème d’aneth : 2,50€/pièce
Cake au saumon, 250 gr : 12,00€
Cake au foie gras, 250 gr : 12,00€
Cake aux olives, 250 gr : 9,00€
Foie gras maison : 15,00€/100 gr, 150,00€/kg
Saumon fumé maison : 8,00€ la portion, 65,00€/kg
Tartare de saumon : 14,00€ la portion
Cocktail de homard et artichaud: 16,00€ la portion
Le demi-homard mayonnaise : 45,00€
Le plateau pour 1 personne (5 huîtres creuses, crabe entier, bigorneaux, bulots, 5 gambas) : 40,00€
Le plateau royal pour 1 personne (1/2 homard, 5 huîtres creuses, crabe entier, bigorneaux, bulots, 5 gambas) : 80,00€
Les huîtres des Viviers de Penfoulic, la Forêt-Fouesnant
6 huîtres creuses n°3 : 8,00€
9 huîtres creuses n°3 : 13,00€
12 huîtres creuses n°3 : 17,00€
Magret de canard, sauce foie gras, mousseline de maron : 18,00€ la portion
Coquille St-Jacques, julienne de carottes et poireaux : 15,00€ la portion
Coquille St-Jacques, risotto de riz sauvage, shiitakes : 18,00€ la portion
Filet de St-Pierre, poêlée de légumes : 24,00€ la portion
Turbot, mousseline de patate douce : 26,00€ la portion
Demi homard grillé : 50,00€ la portion
Bûche bretonne (roulé de crêpes, mousseline à la vanille) : 32,00€ 6 à 8 personnes
Bûche glacée, 2 parfums au choix : 32,00€ 6 à 8 personnes
Pain d’épices, 250 gr : 9,00€
Demi litre de glace : 8,00€
Litre de glace : 15,00€
Parfums de glace au choix : Vanille, chocolat, caramel, café, kremmig, fraise, mangue, fruit de la passion
Saumon fumé
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Foie gras
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Magret de canard, sauce foie gras, pommes de terre sautées
Ou
St-Jacques, risotto shiitaké, sauce crustacés
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Bûche bretonne
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Saumon fumé
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Foie gras
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St-Pierre, légumes croquants, beurre blanc
Ou
Turbot, mousseline de patate douce
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Bûche bretonne
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6 Huîtres
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Demi homard grillé, sauce crustacés, riz sauvage
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Bûche bretonne
Selon arrivage de la pêche côtière, gluten-free
Les langoustines (cat. Belles moyennes) tarif selon le cours
Le tourteau 23,60€
Les bulots ou les bigorneaux 11,50€
Le demi-homard mayonnaise 51,10€
L’assiette (3 huîtres creuses, 1/2 crabe, langoustines, bigorneaux, bulots) 24,70€
L’assiette royale (1/2 homard, 3 huîtres creuses, 1/2 crabe, langoustines, bigorneaux, bulots) 72,60€
Le plateau pour 1 personne (5 huîtres creuses, crabe entier, langoustines, bigorneaux, bulots) 46,70€
Le plateau royal pour 1 personne (1/2 homard, 5 huîtres creuses, crabe entier, langoustines, bigorneaux, bulots) 94,00€
Les huîtres des Viviers de Penfoulic, la Forêt-Fouesnant
6 huîtres creuses n°3 11,50€
9 huîtres creuses n°3 17,00€
12 huîtres creuses n°3 21,40€
Nous vous suggérons d’accompagner vos huîtres avec une saucisse (2,00€)
Les homards que nous cuisinons sont de calibre de 800 grs à 1 kg.
Tartare de homard, artichaut, vinaigrette pomelos 22,00€
Terrine de foie gras maison et ses toasts 22,00€
Assiette de saumon fumé maison et ses toasts 17,00€
Tartare de saumon façon thaï « maison » 16,00€
Salades aux légumes du marché (végétarien) 13,70€
Plat de légumes (galette végétarienne, légumes de saison) 19,00€
Pour votre confort nous vous remercions de prévenir de toute intolérance alimentaire dès la commande, afin d’éviter toute facturation supplémentaire
Selon l’arrivage. Certains de ces plats sont décorés de coquillages.
Sole (300-400 grs) poêlée ou à la plancha, pommes de terre sautées ou riz sauvage (gluten-free) 42,90€
Filet de Saint-Pierre, poêlée de légumes croquants, beurre blanc, sésame 31,90€
Demi-homard, sauce crustacé et pommes de terre sautées ou riz sauvage (gluten-free) 52,20€
Homard entier de l’Amiral (gluten-free) 105,00€
Cocotte de l’Amiral, riz sauvage, sauce crustacés 65,50€
L’assiette de fromages (gluten-free) 11,50€
Coupe de glace meringuée (2 parfums de glace au choix) (gluten-free) 12,10€
Glaces et sorbets maison (3 parfums au choix) (gluten-free) 11,00€
(vanille, café, caramel, chocolat, fraise, fruit de la passion)
