Das Restaurant L'Amiral bietet Ihnen seine Gerichte auch zum Mitnehmen an. Sie möchten unsere Gerichte zu Hause oder im Büro genießen? Geben Sie Ihre Bestellung telefonisch oder per E-Mail auf und holen Sie Ihre Gerichte zur vereinbarten Zeit ab.
Hier finden Sie die Gerichte des L'Amiral, die zum Mitnehmen erhältlich sind.
Deklination von Verrines : 3,00€ das GlasHummer, Lachs oder Jakobsmuscheln nach Wahl
Lachs Blinis, Limettencreme : 2,50€/Stück
Kabeljau-Blinis, Dillcreme : 2,50€/Stück
Lachs Cake, 250 gr : 12,00€
Cake mit Foie Gras, 250 gr : 12,00€
Cake mit Oliven, 250 gr : 9,00€
Hausgemachte Leberpastete : 15,00€/100 gr, 150,00€/kg
Hausgeräucherter Lachs : 8,00€ die Portion, 65,00€/kg
Lachstartar : 14,00€ die Portion
Cocktail aus Hummer und Artischocke: 16,00€ die Portion
Der halbe Hummer mit Mayonnaise : 45,00€
Die Platte für 1 Person (5 Tiefseeaustern, ganze Krabbe, Strandschnecken, Wellhornschnecken, 5 Gambas) : 40,00€
Die königliche Platte für 1 Person (1/2 Hummer, 5 Tiefseeaustern, ganze Krabbe, Strandschnecken, Wellhornschnecken, 5 Gambas) : 80,00€
Die Austern von Les Viviers de Penfoulic, La Forêt-Fouesnant
6 Tiefseeaustern Nr. 3 : 8,00€
9 Tiefseeaustern Nr. 3 : 13,00€
12 Tiefseeaustern Nr. 3 : 17,00€
Entenbrust, Gänselebersauce, Maronenmousseline : 18,00€ die Portion
Jakobsmuschel, Karotten- und Lauchjulienne : 15,00€ die Portion
Jakobsmuschel, Wildreis-Risotto, Shiitake-Pilze : 18,00€ die Portion
Petersfischfilet, Gemüsepfanne : 24,00€ die Portion
Steinbutt, Süßkartoffelmousseline : 26,00€ die Portion
Halber gegrillter Hummer : 50,00€ die Portion
Bretonischer Baumstamm (Crêpes-Rolle, Vanillemousseline) : 32,00€ 6 bis 8 Personen
Eisscholle, 2 Geschmacksrichtungen zur Auswahl : 32,00€ 6 bis 8 Personen
Lebkuchen, 250 g : 9,00€
Halber Liter Eis : 8,00€
Liter Eis : 15,00€
Eissorten nach Wahl: Vanille, Schokolade, Karamell, Kaffee, Kremmig, Erdbeere, Mango, Passionsfrucht
Geräucherter Lachs
-
Fettige Leber
-
Entenbrust, Gänselebersauce, Bratkartoffeln
Oder
Jakobsmuscheln, Shiitaké-Risotto, Krustentiersauce
-
Bretonischer Stollen
*********************************************************
Geräucherter Lachs
-
Fettige Leber
-
Petersfisch, knackiges Gemüse, weiße Butter
Oder
Steinbutt, Süßkartoffelmousseline
-
Bretonischer Stollen
*********************************************************
6 Austern
-
Halber gegrillter Hummer, Krustentiersauce, Wildreis
-
Bretonischer Stollen
Je nach Ankunft aus der Küstenfischerei, glutenfrei
Langustinen (Kat. Belles moyennes) Tarif je nach Kurs
Der Taschenkrebs 23,60€
Bulots oder Strandschnecken 11,50€
Der halbe Hummer mit Mayonnaise 51,10€
Der Teller (3 tiefe Austern, 1/2 Krabbe, Kaisergranat, Strandschnecken, Wellhornschnecken) 24,70€
Der Königliche Teller (1/2 Hummer, 3 Austern, 1/2 Krabbe, Langustinen, Strandschnecken, Wellhornschnecken) 72,60€
Die Platte für 1 Person (5 Tiefseeaustern, ganze Krabbe, Langustinen, Strandschnecken, Wellhornschnecken) 46,70€
Die königliche Platte für 1 Person (1/2 Hummer, 5 Tiefseeaustern, ganze Krabbe, Langustinen, Strandschnecken, Wellhornschnecken) 94,00€
Die Austern von Les Viviers de Penfoulic, La Forêt-Fouesnant
6 Tiefseeaustern Nr. 3 11,50€
9 Tiefseeaustern Nr. 3 17,00€
12 Tiefseeaustern Nr. 3 21,40€
Wir schlagen vor, dass Sie Ihre Austern mit einer Wurst (2,00€) servieren.
Die Hummer, die wir zubereiten, haben ein Kaliber von 800 g bis 1 kg.
Hummertartar, Artischocke, Pomelos-Vinaigrette 22,00€
Hausgemachte Foie-gras-Terrine mit Toast 22,00€
Teller mit hausgemachtem Räucherlachs und Toast 17,00€
Lachstartar nach "hausgemachter" Thai-Art 16,00€
Salate mit Marktgemüse (vegetarisch) 13,70€
Gemüsegericht (vegetarische Galette, Saisongemüse) 19,00€
Für Ihre Bequemlichkeit bitten wir Sie, jegliche Nahrungsmittelunverträglichkeit bereits bei der Bestellung anzugeben, um zusätzliche Rechnungen zu vermeiden.
Je nach Ankunft. Einige dieser Gerichte sind mit Muscheln dekoriert.
Seezunge (300-400 g) in der Pfanne oder auf der Plancha gebraten, Bratkartoffeln oder Wildreis (glutenfrei) 42,90€
St. Petersfischfilet, Pfanne mit knackigem Gemüse, weiße Butter, Sesam 31,90€
Halber Hummer, Krustentiersauce und Bratkartoffeln oder Wildreis (glutenfrei) 52,20€
Ganzer Hummer vom Admiral (glutenfrei) 105,00€
Admiral's Cocotte, Wildreis, Krustentiersauce 65,50€
Der Käseteller (glutenfrei) 11,50€
Eisbecher mit Baiser (2 Eissorten zur Auswahl) (glutenfrei) 12,10€
Hausgemachtes Eis und Sorbet (3 Geschmacksrichtungen zur Auswahl) (glutenfrei) 11,00€
(Vanille, Kaffee, Karamell, Schokolade, Erdbeere, Passionsfrucht)
